Restaurante

Pizzería La Factoría comenzó como un negocio familiar, ofreciendo como atractivo principal la típica comida italiana.

Hemos logrado la consolidación a través de los años gracias a un trabajo realizado con humildad, cariño, honestidad y empeño, logrando la satisfacción de nuestros clientes.

Esperamos verles por nuestra casa para que puedan disfrutar del buen comer, y del servicio agradable que le ofrece nuestro personal.

Sólo si has comido una pizza de La Factoría, podrás decir que has degustado la auténtica pizza italiana.

Conoce Italia, su gastronomía, pasta fresca, pizzas y deliciosos entrantes en La Factoría.

Un cocinero risueño que cocina entre bromas, ironías y besos al aire; una plantilla de camareras que atienden con amabilidad, respeto y buen hacer completando el trato con sugerencias, propuestas de buenos vinos y una sonrisa sincera… estás en La Factoría, sentado en una mesa con todos los detalles de mantelería, sobre el que reposa una elegante copa de buen vino junto a una fuente de pescado frito, pasta fresca, canelones de crep, lasaña de espinacas o ensaladas frescas, con sus principales productos traídos desde la misma patria italiana, escogidos en la localidad de Bolonia junto a los Apeninos.

Mientras contemplamos Lanzarote, La Isla de Lobos y la incansable actividad de pescadores, vecinos y turistas en el muelle chico de Corralejo, La Factoría permite degustar el sabor de la cocina italiana de  la región Emilia Romana, cuna de la pasta como los tortellini, plato simbólico de Bolonia, los cappelletti (raviolis redondos), la lasaña vegetal  o a la boloñesa, cannelloni de crep o sabrosos tallarines aliñados con ragú de carne, y todo ello acompañado de queso majorero o queso parmesano traído a la isla desde Italia por esta gran familia que es La Factoría.

Más de cien platos a elegir en una carta que, por supuesto, también presenta pescados frescos ofrecidos a primera hora del día por madrugadores pescadores del lugar, carnes en su punto a la plancha, guisada o frita, unas gambas al ajillo que a nadie dejan indiferente o, incluso, un alioli tradicional y casero, el broche perfecto para quedar satisfechos.

Visita Bolonia en La Factoría contemplando el mar y la playa chica de Corralejo, en uno de los restaurantes que antaño fue almacén fresco de pescado recién faenado y lugar de descanso para los pescadores del pueblo donde tomaban unas papas arrugás con mojo. Hoy, de nuevo, restaurado, cuidado y mimado, este establecimiento desde hace veinte años nos abre sus puertas de manera internacional y cosmopolita. Su  reconocida gastronomía italiana comparte el buen gusto por el saber hacer la gastronomía de estas tierras majoreras.